Vision personnelle de l’appellation Anjou, cette cuvée est un assemblage des terroirs représentant le domaine. Ces assemblages rigoureux permettent d’exprimer pleinement le caractère du Cabernet et du Chenin , très majoritaires
Etant originaires d’autres régions, il nous tenait à cœur de produire des vins d’Anjou et d’assumer l’identité de ses vins, de le dire a pleine voix.
Intéressés par ces cuvées ou nos autres produits ?
Cépages :
Chenin
Chardonnay
Parcelles et terroirs :
Le Bosquet (Grès rouge et Phtanites)
Clos de la Gau (Calcaire gréseux)
Les Rotis (Schistes et Grès)
Dégustation :
Nez très frais citronné et pâtissié.
La bouche, à la vivacité maitrisée et une belle longueur, porte un équilibre entre arômes d’agrume et de pêche blanche.
Millésime disponible :
Cépages :
Cabernet franc et sauvignon
Grolleau noir
Parcelles et terroirs :
Les Rotis (Schistes et Grès)
Le Bosquet (Grès rouge et Phtanites)
Les Goutelles (Schistes)
Dégustation :
Nez élégant et rond avec des arômes de cerise noire fraiche et de bois toasté harmonieusement mêlé par l’élevage en fûts.
Sa structure soyeuse et équilibrée en bouche offre des arômes subtils de cerise, de pruneaux et d’épices.
Millésime disponible :
Nos vins sont imaginés pour être partagés, autant le faire autour de mets réfléchis pour les accompagner.
Vous retrouverez pour chaque cuvée plusieurs propositions d’accords accompagnés de recettes.